Cuisine & Menu

Menu Impro

Le midi en semaine

Entrée & plat ou plat & dessert

39 €

Entrée, plat et dessert

43 €

Tarama, volailles & champignons

Retour de Criée ou Agneau de lait confit, châtaignes & salsifis

Tartelette moelleuse au chocolat & glace café

Menu Gastronomique

Midis et soirs, toute la semaine

Menu 4 plats

70 €

( 1 entrée au choix, le légume, poisson ou viande et un dessert au choix)

Menu dégustation 6 plats

110 €

( 2 entrées, le légume, poisson et viande et un dessert au choix)

Fromages d'ici et d'ailleurs

13 €

Entrée au choix

Saumon au sel et crevettes Nantaises, lentilles et vinaigrette de carcasses

Saint Jacques basse température, Vichyssoise aux algues & sarrasin

Le Légume

Topinambours, vieux comté & « chouchou » noisette

Poissons et/ou viande

La Criée, romanesco, persil & citron (Supp Caviar Baeri Signature « Neuvic » 25€)

Bœuf de la Ferme des Belles Robes, betteraves & grenades

Dessert au choix

Mangue, Citronnelle Passionnément

Agrumes, butternut, pain d’épices & sorbet bergamote

Bon cadeau

Le cadeau idéal pour faire plaisir à votre entourage.