Cuisine & Menu
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Les inspirations fluctuent, les saisons aussi, et comme les produits sont la source de notre cuisine les plats changent régulièrement. Parfois même, on se fait surprendre… le menu vous est proposé ici à titre indicatif.
Menu Impro
Le midi en semaine, hors jours fériés
Entrée & plat ou plat & dessert
39 €
Entrée, plat et dessert
43 €
Maquereau, tarama et asperge
Carré de cochon ou Lieu jaune, légumes du Champ
Ile flottante, sureau et rhubarbe
Menu Gastronomique
Midis et soirs, toute la semaine
Menu 4 plats
70 €
( 1 entrée au choix, le légume, poisson ou viande et un dessert au choix)
Menu dégustation 6 plats
110 €
( 2 entrées, le légume, poisson et viande et un dessert au choix)
Fromages d'ici et d'ailleurs
13 €
Entrée au choix
Dorade royale marinée à crue, choux fleur, coriandre et citronnelle
La canette du Père Léon, choux vert, foie gras, bouillon émulsionné
Le Légume
Petit pois et livèche
Poissons et/ou viande
La Criée, navets glacés et hollandaise au miel d’ici
La jersiaise, gnocchis, jus de daube à l’estragon
Dessert au choix
Betteraves acidulées, vanille de Madagascar, pignons de pin, sorbet carotte
Savarin au rhum, ananas, coco
Bon cadeau
Le cadeau idéal pour faire plaisir à votre entourage.