Menu Gastronomique

-Entrée, Plat, Fromage ou Dessert :                                                               36€

-Entrée, Plat, Fromage et Dessert                                                                   40€

-Entrée, Poisson, Viande, Dessert :                                                                45€

-Menu dégustation en 6 plats (pour l'ensemble de la table)                            60€

Pour chaque menu, nous vous proposons d’accorder les plats avec les vins de la propriété :

3 verres : 18€,     4 verres : 24€

Entrées

Ris de veau, blinis au sarrazin condiment au échalottes confites

Langoustines aux fèves du Champ, condiment au chorizo puro Iberico

Plats

La Criée, pommes nouvelles, artichauts et anchoîade

Le Caneton en 2 cuissons, petits pois au lard et cerises au jus

Fromages

Sélection Hugues Bocahut.

Desserts

Les fruits rouges d'Armelle, craquant au thé blue diamond, sorbet cabernet

Barre chocolatée, crémeux au café et gianduja

Au déjeuner, le midi en semaine

- 19€ : Entrée/Plat ou Plat/Dessert

-23€ : Entrée/Plat/Dessert                   

 

Gaspacho de courgettes, rillettes de lieu aux épices Marocaines

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Epaule d'agneau de lait confite au Tandoori

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Clafoutis aux cerises, crême vanillée